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Topic Cuisine
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Topic Cuisine
par Elkirin Dim 18 Déc 2011 - 15:04
bonjour
nous sommes en vacances et je me sens le coeur aux fourneaux. J'aimerais faire un canard confit mais j'ai pas d'idée de sauce.....
vous pouvez m'aider merci?
PS: je suis un débutant T-T
nous sommes en vacances et je me sens le coeur aux fourneaux. J'aimerais faire un canard confit mais j'ai pas d'idée de sauce.....
vous pouvez m'aider merci?
PS: je suis un débutant T-T
Elkirin- Prend ses marques
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Re: Topic Cuisine
par BlocParty75 Mar 20 Déc 2011 - 12:35
Fais une sauce avec le fond de poêle en y ajoutant un peu de porto, du beurre, un bouquet garni et du sel, voire même un peu de bouillon. Ensuite tu laisses réduire tout cela, tu passes au chinois, et voilà un jolie sauce toute mignonne 
BlocParty75- Squatte la cafet'
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Re: Topic Cuisine
par Vickyo-O Mar 20 Déc 2011 - 13:38
Essaie avec une casserole, sinon tu vas jamais y arriver..
Vickyo-O- Administrateur
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Re: Topic Cuisine
par Elkirin Mar 20 Déc 2011 - 16:24
ok merci ! je m'y mets tout de suite! attention les casseroles j'arrive....
Elkirin- Prend ses marques
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